第五屆“中國創(chuàng)翼”大賽海南選拔賽暨2022年海南自貿(mào)港創(chuàng)業(yè)大賽（瓊海賽區(qū)）活動消息，該大賽自5月24日啟動報名以來，各個專項賽報名踴躍，目前已經(jīng)有多家公司、十幾個項目報名參加各個專項賽，并遞交了參賽項目計劃書，其中，海南瓊海本土的山柚油傳統(tǒng)加工工藝優(yōu)化項目參加了鄉(xiāng)村振興專項賽。

“得知2022年瓊海市創(chuàng)業(yè)大賽啟動報名的消息，我們就報名參加了鄉(xiāng)村振興專項賽。”海南圣露山茶油開發(fā)有限公司總經(jīng)理吳桂說，此前參加該專項賽以“海南山茶油（山柚油）傳統(tǒng)加工工藝優(yōu)化”項目報送。

油茶是分布在我國南方特有的木本油料樹種，油茶籽是生產(chǎn)山茶油（山柚油）的重要原料，山茶油富含油酸，被譽為“東方橄欖油”。

海南省則是油茶重要產(chǎn)地之一，獨特的地理位置使得海南油茶比我國其他南方地區(qū)的油茶籽的活性成分含量更高。


“目前，海南山茶油的主要加工工藝依然采用傳統(tǒng)的熱榨法制取山茶油，該方法受人工經(jīng)驗限制，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定。”吳桂說，該項目旨在對海南山茶油傳統(tǒng)加工工藝進行改良提升，相應(yīng)優(yōu)化工藝參數(shù)，做行業(yè)標準。

據(jù)了解，海南圣露山茶油開發(fā)有限公司的主打產(chǎn)品是萬泉丹露山柚油，它是海南瓊海本土的山柚油品牌，借由地理環(huán)境的優(yōu)勢和尖端的產(chǎn)業(yè)鏈對瓊海山柚油進行升級改良。在完善產(chǎn)品的同時，萬泉丹露品牌希望通過品牌講述創(chuàng)始人耕耘、奮斗的勵志故事，通過產(chǎn)品向世人展示海南山柚油的價值，構(gòu)建屬于海南的山柚油文化。

吳桂說，2021年10月，山茶油首次被列入國家木本油料戰(zhàn)略儲備，該項目以振興海南山柚油產(chǎn)業(yè)為契機，主動融入國家鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略，探索“聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、富農(nóng)”模式，采取“公司+油茶專業(yè)合作社+農(nóng)戶”方式，融合三產(chǎn)，帶動當?shù)剞r(nóng)戶種植油茶樹，公司提供技術(shù)支持，以市場價收購農(nóng)戶的油茶籽，使農(nóng)民增富，企業(yè)增效。

“由于受到地理位置和經(jīng)濟發(fā)展因素，海南傳統(tǒng)熱榨法制取山茶油的工藝一直受到人工經(jīng)驗限制，加工過程中的工藝參數(shù)等并未進行深入研究， 造成產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，嚴重影響其經(jīng)濟價值。”吳桂說，此次參賽項目針對海南山茶油的傳統(tǒng)加工工藝，在保留原有加工工藝制取山茶油風(fēng)味的基礎(chǔ)上，改良加工工藝，優(yōu)化工藝參數(shù)，提高出油率，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，探究山茶油的加工工藝，以實現(xiàn)海南山茶油的工業(yè)化生產(chǎn)。