瓊海火龍果生產(chǎn)從二十世紀九十年代初開始，率先于海南省各市縣進行引種、試種，當年種植面積超過20000畝。瓊海火龍果品種主要有白肉和紅肉兩種。2012年6月，瓊海市獲得由中國果蔬產(chǎn)業(yè)品牌論壇組委會授予的“中國火龍果之鄉(xiāng)”稱號。

火龍果又稱紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果，清甜可口。按果肉色澤，可以分為紅心、黃心和白心，其中紅心火龍果尤為貴。

原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)的火龍果，是一種典型的熱帶植物。其由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進到海南及廣西、廣東等地栽培。它光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞更使人有吉祥之感。

瓊海擁有得天獨厚的陽光、水、空氣、土壤等自然資源的海南，是種植火龍果的佳地。瓊海全年暖熱，雨量充沛，干濕季節(jié)明顯，非常適宜種植火龍果。

業(yè)內(nèi)人士評價，瓊?；瘕埞攸c明顯。一是上市早，比廣西、廣東等地提前上市；二是品質(zhì)優(yōu)，口感好；三是耐儲運。

瓊海的火龍果主要為白心火龍果和紅心火龍果。其中紅心火龍果皮色鮮紅、有光澤，果肉紅色或紫紅色，里外都“紅紅火火”，細膩而多汁。從甜度上看，紅心火龍果果肉要比一般白肉火龍果高。不過紅心火龍果有個特點，它的果形偏圓，葉片短且顏色偏深，外觀樣子遠不如一般火龍果，只有切開后才會發(fā)現(xiàn)它的特殊之處。

切開后可見其果肉顏色通紅，色澤鮮艷，口感細膩潤滑，滋味清甜，香味濃郁，細膩而多汁。水潤的口感，讓人們刷新了對火龍果固有的印象，有非常驚艷的好口感，令人欲罷不能。