水哈密瓜是厚皮甜瓜中一大品種。哈密瓜瓜體大，瓜型好，果肉厚 實(shí)，香甜可口，作為餐后水果，深受消費(fèi)者歡迎。哈 密瓜為喜溫、要求干燥、強(qiáng)光、晝夜溫差大的作物，對(duì)栽培地要求高。海南陵水屬于熱帶海洋氣候， 充分利用冬春海南地區(qū)熱能資源進(jìn)行設(shè)施反季節(jié)栽培， 可早享哈密瓜市場(chǎng)。

哈密瓜之名始于康熙年間，則是有籍可據(jù)的。清《新疆回部志》云：“自康熙初，哈密投誠(chéng)，此瓜始入貢，謂之哈密瓜。”光緒年間進(jìn)士、翰林院編修宋伯魯?shù)囊皇自?shī)《食哈密瓜》更是再清楚不過的重述了哈密瓜入貢得名的這段史實(shí)：龍磧漠漠風(fēng)摶沙，胡駝萬里朝京華，金箱絲繩慎包匭，使臣入獻(xiàn)伊州瓜，上林珍果靡不有，得之絕域何其遐，金盤進(jìn)御天顏喜，龍章鳳藻為褒嘉。

海南哈密瓜色澤橙紅，酥脆多汁，風(fēng)味獨(dú)特，味道好，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。