龍眼又叫桂圓，荔枝奴，是海南島著名的珍果之一。與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果。歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱。
　　常綠喬木，樹體高大。多為偶數(shù)羽狀復葉，小葉對生或互生;圓錐花序頂生或腋生;果球形，種子黑色，有光澤。多為實生樹，果樹高大，樹干可做經(jīng)濟用材。每年荔枝收畢，龍眼隨即上市，有些遲熟的品種，要在桂花飄香時成熟，故稱之為“桂圓”。
　　龍眼果實累累而墜，外形圓滾，皮青褐色，如彈丸卻略小于荔枝，大的如拇指，小的如食指。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內(nèi)里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。皮薄肉脆味甜，龍眼營養(yǎng)豐富，新鮮龍眼味甘如蜜，除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。
　　龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。
　　海南龍眼品種繁多，產(chǎn)地主要在?？谑械挠琅d地區(qū)定安、屯昌、文昌、保亭等地。
　　小貼士
　　1、挑選龍眼要注意剝開時果肉應透明無薄膜，無汁液溢出，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。
　　2、鑒別瘋?cè)斯溆纸旋埨?，有毒，沒有龍眼的鱗斑狀外殼，果肉粘手，不易剝離，帶有苦澀的舔味。