妃子笑是荔枝的一種品種，別名落塘蒲、玉荷包。晚唐詩人杜牧有詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”妃子笑這個品種就是這樣得名的。該品種果大、肉厚、色美、核小、味甜，品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良。主要分布在廣東、廣西等地區(qū)，該品種是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一。海墾南金農(nóng)場公司種植妃子笑荔枝近萬畝。

妃子笑是精選的荔枝，荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯，經(jīng)常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發(fā)綠，其實(shí)很甜，核很小。果實(shí)近圓形或卵圓形，果中大，單果重 23.5～31.5克，果皮淡紅色、薄；果肉白蠟色，肉厚，質(zhì)爽脆，多汁，味清甜帶香。

妃子笑作為荔枝的一個品種，其由來傳說已久。楊貴妃號稱中國四大美女之一，唐玄宗李隆基也中國歷史上有名的風(fēng)流皇帝。兩人相逢，自然留下很多膾炙人口的佳話。楊貴妃喜歡吃荔枝，到了成熟的季節(jié)，要求每天都能吃到新鮮荔枝。但荔枝產(chǎn)于南方，多在兩廣、福建、四川、臺灣等地。但唐朝的都城卻在西安，離最近的荔枝產(chǎn)地尚有千里之遙。加上鮮荔枝難以保存，“一離本枝，一日而變色，二日而變香，三日而變味，四五日外色香味盡去矣。”唐玄宗為了楊貴妃，用快馬日夜不停地運(yùn)送，常常味道不變就已達(dá)京師。晚唐詩人杜牧有一首絕句，題目叫《過華清宮》，中間有名句專門寫此事：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”至今荔枝中仍有一個品種叫做妃子笑，是由此而得名的。

妃子笑具有粗生、易長、耐肥、喜水、枝粗葉大的特點(diǎn)。該品種對土壤缺鈣較為敏感，在多年不施鈣肥情況下，葉片逐漸變小，枝條變短，葉尖葉邊黃化，產(chǎn)生所謂“妃子笑退化現(xiàn)象”。妃子笑對土壤缺水也較敏感，秋冬干旱季節(jié)由于土壤缺水嚴(yán)重，造成陽光灼傷葉片，影響花穗抽生和質(zhì)量。

該品種“早熟，熟期在三月紅之后、黑葉之前，果形大。”5月下旬至6月中旬果熟。本品種的果實(shí)在未轉(zhuǎn)紅前已經(jīng)味甜可食，全紅過熟品質(zhì)下降。