2019年12月26日，文昌椰子產業(yè)迎來一個期盼已久的好消息，海南省椰子和檳榔作物與制品標準化技術委員會正式成立，海南椰子產業(yè)標準體系發(fā)布，這標志著海南實質性啟動了椰子產業(yè)標準體系建設，文昌椰子產業(yè)即將開啟標準化護航發(fā)展模式。
應時而生的海南省椰子和檳榔作物與制品標準化技術委員會，將以海南椰子、檳榔地方標準的起草、技術審查為核心任務，開展海南椰子產業(yè)領域標準化工作政策研究，加速推進海南椰子產業(yè)標準化建設進程。
海南省椰子和檳榔作物與制品標準化技術委員會成立。
由海南省質量強省領導小組辦公室發(fā)布的椰子產業(yè)、檳榔產業(yè)標準體系，總體框架各分9個子體系。一是基礎標準，包括各自的通用規(guī)則、產業(yè)術語、圖形符號標準等；二是種質要求及鑒定、評價辦法，包括各自引種收集、種質入圃保存、種質鑒定、種質保存、信息共享工作標準；三是品種與種苗，包括各自雜交育種、制種技術規(guī)程及制種園建設標準；四是農業(yè)投入品質量要求及使用規(guī)范，包括各自肥料、農藥質量要求和使用規(guī)范標準；五是高效栽培，包括各自水肥管理、花果管理、樹體管理及鮮果采收管理標準；六是植物保護，包括各自病蟲害檢疫鑒定、監(jiān)測技術、風險評估和防控技術標準；七是各自作為農產品的等級規(guī)格標準；八是生產加工規(guī)程及管理；九是流通管理，包括各自作物及制品的包裝、儲運及品牌管理標準。
涵蓋整個產業(yè)發(fā)展的海南椰子產業(yè)標準體系，收集了現(xiàn)行的國家標準、行業(yè)標準和地方標準，通過標準框架圖、標準明細表形成一個標準有機聯(lián)系的集合，同時對今后三年將制定的地方標準、團體標準進行規(guī)劃。
對于業(yè)界期盼、迫在眉睫的產業(yè)標準化建設，大格局、切合產業(yè)需求，確保落實的議程設置，體現(xiàn)了海南研究構建椰子檳榔標準體系的決心和力度：堅持國際視野和開放角度，構建產業(yè)標準體系；首次在政府研究構建的標準體系中，提出了建議制定的團體標準清單；強調抓好落實，從政府、技術、市場三個維度提出實施工作指南。
多年來，由于缺乏產業(yè)標準，椰子之鄉(xiāng)地道的椰子產品始終難以一枝獨秀，一直困擾著文昌椰子產業(yè)的發(fā)展，業(yè)界啟動產業(yè)標準化建設的呼聲不斷。
椰子汁是近年來飲料行業(yè)升級轉型的熱門植物蛋白飲料，市場份額僅次于大豆飲料，是中國第二大植物蛋白飲料。國內椰汁品牌多達900多個，傳統(tǒng)飲料巨頭紛紛進軍椰汁飲料市場。由于原料難以滿足行業(yè)所需，一些外省企業(yè)借椰汁行業(yè)標準不完善，紛紛打著“海南生榨椰汁”的旗號擾亂市場，令海南，尤其椰鄉(xiāng)地道的椰汁企業(yè)頭疼不已。
對于海南椰汁被假冒，本土業(yè)者都非常氣憤地指出，行業(yè)標準缺失讓海南企業(yè)舉步維艱，總被外省企業(yè)冒名，他們打著“海南造”的廣告語沖擊市場，原料用量及原料含量遠低于海南企業(yè)，由此導致價格沒有最低，只有更低，拖著整個行業(yè)開打價格戰(zhàn)，品質低，產品升級緩慢，長此以往將毀掉椰汁行業(yè)。
對此，業(yè)內專家，熱科院椰子所產品加工研究室主任夏秋瑜解讀說，國內現(xiàn)行的椰汁生產行業(yè)標準制定時間已久，有些指標定得不嚴格，給了省外企業(yè)可乘之機。省外椰漿勾兌的椰汁飲料，與海南椰肉鮮榨的椰子汁，生產工藝、成本不同，質量更不在一個檔次。但舊的標準里，原料用量及原料含量沒有具體的規(guī)范，因此省外企業(yè)往往借機執(zhí)行更低的企業(yè)標準。夏秋瑜說，2018年，中國飲料工業(yè)協(xié)會對《植物蛋白飲料椰子汁及復原椰子汁》行業(yè)標準公開征求過意見，但新標準還未頒布。
去年8月，在熱科院椰子研究所組織召開的椰子產業(yè)發(fā)展座談會上，參會的本土企業(yè)紛紛高分貝發(fā)聲，呼吁要盡快制定海南椰子產業(yè)的相關標準，讓產品生產有規(guī)可循，形成良性競爭。
會上，有業(yè)者直指目前椰纖果生產加工現(xiàn)行標準無法滿足生產需要，凍椰漿“國標”“地標”都存在缺失和弊端等。
椰纖果加工企業(yè)，海南億德食品有限公司負責人彭繼明表示，“椰纖果作為食品原材料，并非直接供消費者食用，但目前沿用的農業(yè)部制定的標準中，將椰纖果的生產標準作為其他類別標準，食品添加劑、防腐劑等都被排除在外，這根本無法滿足生產需要。”
文昌椰子產業(yè)發(fā)展座談會。
定安樂椰食品負責人進一步指出，目前行業(yè)對椰纖果的加工生產標準要求不一致，例如供乳制品企業(yè)和供給冰淇淋企業(yè)的椰纖果產品，因商家對產品的需求不同，生產標準要求也不同，而現(xiàn)行的生產加工標準中僅有一種標準，企業(yè)無所適從。
2017年6月26日，由全國糧油標準化技術委會等聯(lián)合舉辦的“食用椰子油系列標準研討暨椰子產業(yè)發(fā)展論壇”在海南洋浦舉辦。與會專家和代表獻計獻策，研究探討利用好國內外椰子資源，做大做強我國椰子產業(yè)。
椰子油是世界四大食用木本油脂之一，是熱帶地區(qū)主要的木本油料作物和食品能源。文昌人食用椰子油具有悠久的歷史，傳統(tǒng)手工方法，榨取椰子毛油的技藝代代傳承，但行業(yè)標準滯后，致使椰子油產品質量參差不齊、競爭失序，困擾行業(yè)發(fā)展。
沒有行之有效的行業(yè)標準，市場發(fā)展不規(guī)范，產業(yè)就難以做大做強。海南椰子產業(yè)協(xié)會秘書長曾建軍認為，目前椰子油產品的名稱有冷榨椰子油、生榨椰子油、鮮榨椰子油、初榨椰子油十多種，讓人眼花繚亂，質量優(yōu)劣難辨，必須盡快制定分類明確的行業(yè)標準，加以整頓規(guī)范，讓消費者明明白白消費，才能把市場蛋糕一步步做大。
海南椰子加工生產缺乏完善的標準，除了椰纖果、椰子汁、椰子粉外，速凍椰漿等行業(yè)在生產加工標準上還是空白狀態(tài)。熱科院椰子研究所所長王富有在調研后坦承，椰子行業(yè)標準凌亂，有的執(zhí)行國標，有的執(zhí)行行業(yè)標準，有的干脆是企業(yè)自己定的標準。國內銷售的椰子產品，原料添加差異都非常大。
劉平治副省長到中國熱科院椰子研究所調研。
借著海南振興椰子產業(yè)的東風，這些問題即將得到解決。海南省椰子和檳榔作物與制品標準化技術委員會的成立，海南椰子和檳榔產業(yè)標準體系正式向全社會發(fā)布，政府推進、技術保障、市場驅動三個維度齊頭并進，困擾海南椰子產業(yè)發(fā)展的標準化問題獲得根本性解決為期不遠了。
產業(yè)標準化，系列地方標準制定出臺，將提升椰子產業(yè)中各個產品的門檻，讓企業(yè)有序競爭，這將為椰子之鄉(xiāng)傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)的大發(fā)展保駕護航，這是文昌椰子產業(yè)期待已久的新時代，必將讓椰子之鄉(xiāng)、文昌椰子地標品牌，發(fā)揮出真正的地域優(yōu)勢，實現(xiàn)椰子產業(yè)的跨越式發(fā)展。（劉志）
