走進文昌，到處都可以看到椰子樹，路上也常見到運載椰子的貨車，馬上可以感受到文昌特殊的南島風情，而中國唯一的“椰子研究所”就是設在文昌，此處更匯聚400多家椰子相關企業(yè)，文昌居民吃椰子菜、喝椰子汁，還靠椰子發(fā)財致富，讓椰子已經(jīng)充分融入文昌人的生活。


　　椰子樹是海南省的“省樹”，種植面積和產(chǎn)量均占全中國90%以上。海南椰子種植歷史已有2000多年，近5年來，海南椰子總產(chǎn)量基本維持在2.2億個以上。海南境內都有大量種植椰子，其中文昌椰子以口感甜、肉厚、品相等方面略勝一籌，而且文昌的椰子種植面積又將近是全海南的一半，讓文昌享有椰子之鄉(xiāng)的美名。

　　椰子研究所全名為“中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院椰子研究所”，這是中國研究椰子的第一線，還開辟一處名為耶子大觀園的科普旅游景區(qū)，園區(qū)栽植200多種珍稀棕櫚植物，讓海內外的游客可以見識到各式各樣的椰子樹。

　　
　　根據(jù)椰子研究所研究，海南椰子產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值在400億元人民幣以上，椰子加工業(yè)一半以上集中在文昌，全市工商登記的椰子加工企業(yè)198家，加上大小作坊約400多家。椰子加工產(chǎn)品涉及椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰纖果、椰殼活性炭、椰棕床墊、椰糠栽培介質等200多種，這一種非常具有經(jīng)濟價值的作物。

　　在文昌，幾乎家家戶戶都使用椰子制成的生活用品，如椰殼制成的水瓢、椰葉編成的涼席、椰葉柄制成的勺子、椰根編成的框、椰根制成的掃帚等等，還拿椰子入菜，做成椰子燉雞湯、椰子飯等零零種種不勝枚舉，平時口渴也可以喝到最新鮮的椰子水，在這里，椰子不僅僅只是一棵樹，而是生活里不可或缺的成員。