當前正值采茶季，瓊中黎族苗族自治縣烏石鎮(zhèn)白石嶺茶園景色怡人，嫩綠的青芽掛滿枝頭，而山下的嶺頭茶廠，工人忙得熱火朝天。這片茶園，是海南農墾烏石白馬嶺茶業(yè)有限公司嶺頭茶廠技術員符小琴結緣茶葉、揮灑汗水、收獲茶香的地方。

　　“我24歲嫁到瓊中，進入嶺頭茶廠學習制茶。最初什么都不會，一點點跟著老師傅學，一晃20年過去了。”5月19日，符小琴接感嘆道，“夏天制茶很辛苦，尤其是燒鍋爐的同事，在內外高溫的烘烤下，經常汗流浹背。”

　　這20年間，肯吃苦、敢創(chuàng)新、有情懷的符小琴從“制茶小白”成了當?shù)赜忻闹撇枘苁郑⒂?014年獲得海南省勞動模范榮譽稱號。這些年，她帶著團隊攻克雨天、高溫干旱天氣加工茶葉的技術難題，相繼開發(fā)出“馬霧珠”“白馬駿紅”“白馬駿璽”等一系列高端茶。茶越做越香，包裝越來越講究。

　　現(xiàn)在的符小琴已經不是簡單的制茶工人了，驗收進廠的茶青、指導工人制茶、通過品茶尋找工藝瑕疵等都是她的工作內容。“就拿白馬嶺綠茶來說，如果喝起來有澀味，茶湯色澤偏黃，很可能是因為茶青炒得不夠，殺青沒‘殺透’；但要是‘殺青’太過了，茶又會有焦味。”符小琴說。

　　對制茶每個環(huán)節(jié)的技術標準都爛熟于心，靠的是平日里堅持學習鉆研。一直以來，符小琴苦練技術，一粒一粒做珠形茶，一次次用手感受茶溫，通過每一次揉捻訓練自己對茶的感覺。即使在茶廠訂單減少、經營遇到困難的那些年，她也不舍得離開，那一眼望不到頭的茶園在她眼里是不可多得的寶貝。“海南山好、水好，種出的好茶應該走進更大的市場。”她說。

　　從2009年開始，生產經營一度陷入困境的茶廠計劃研發(fā)新產品。但是新產品怎么研發(fā)？沒人知道。后來，符小琴加入新產品研發(fā)和加工團隊，每天用少量的茶青原料做試驗，采用不同溫度殺青、揉捻、發(fā)酵、烘烤，反復研究和試驗，虛心請教老茶工。“那年一整個夏天，我們是在車間里度過的，每天工作至少10個小時。”符小琴說。

　　到了2010年底，符小琴團隊探索出了一套可行的茶葉加工工藝流程，研發(fā)出多種新產品，助力茶廠扭虧增盈。“看到我們生產的綠茶和紅茶不僅獲得海南老百姓的認可，在內地不少城市也很受歡迎，便越發(fā)覺得所有的辛苦和付出都是值得的。”符小琴說。

　　去年，符小琴又帶領團隊研制出紅茶餅、白茶餅等新產品。在她的建議下，茶廠開展墾地合作擴種茶園，吸納當?shù)?0多名村民種茶采茶。“我們不僅希望家鄉(xiāng)茶可以越走越遠，讓更多人品味海墾茶香，也希望老百姓的生活越來越好。”符小琴的愿望質樸而美好。