一種從里黑到外的母雞，生出來的蛋卻是綠皮蛋，這樣的“怪物雞”，近日在五指山腳下一個小村莊的養(yǎng)雞場，被瓊州學(xué)院數(shù)學(xué)系研究生物數(shù)學(xué)幾十年的老教授陳茂海成功培育出來。

陳茂海教授介紹說，這種雞并非什么“怪物雞”，是他幾年前從江西鄱陽湖邊農(nóng)村引進的，為當(dāng)?shù)靥赜械囊环N黑羽黑骨烏雞。

他通過對這一雞種的提存，并結(jié)合海南五指山特有的氣候條件進行科學(xué)飼養(yǎng)。雞的飼料、喂養(yǎng)方式采用純天然放養(yǎng)式，飼料中加入多種植物、昆蟲等的特殊成分。經(jīng)過幾代雞種的實驗提存后，終于培育出現(xiàn)在黑毛、黑皮、黑骨、黑肉、黑內(nèi)臟“五黑一綠”的黑羽烏骨雞，產(chǎn)出的雞蛋卻是綠皮的。

陳茂海說，據(jù)史料記載，原產(chǎn)于江西鄱陽湖邊的這種黑羽烏雞，早在秦朝時代鄱陽縣令吳芮就飼養(yǎng)過。明朝李時珍的本草綱目46卷中，對這種烏雞的藥用價值進行過介紹。明清以后，這種雞一直是供奉宮廷專用，民間少有。20世紀80年代，江西省畜牧科研人員在江西九江民間再次發(fā)現(xiàn)這種雞后，作為科研項目對此進行了20多年的雞種提存。

陳茂海說，他在海南五指山培育出的這種烏雞，屬于改良的全新種。其特點是蛋的顏色比鄱陽湖烏雞下的蛋更綠，而且蛋皮較一般雞蛋厚實堅硬，沒有雞蛋的腥味，卻透出淡淡的綠色植物所特有的味道。被營養(yǎng)學(xué)專家譽為“蛋中人參。”這種雞的體積小于普通雞，一般成年雞一斤半左右。但雞肉皮薄柔嫩、非常鮮美。

據(jù)了解，今年初，綠皮雞蛋和第一批1000只五指山黑五類烏雞——天元黑羽烏骨雞上市后，被一搶而空。據(jù)了解，該雞場規(guī)模很小，一年只能出欄幾千只肉雞和數(shù)量不多的綠皮雞蛋，還滿足不了目前的市場需求。