海頭地瓜別稱海頭番薯或海頭紅薯，主要產(chǎn)于儋州海頭鎮(zhèn)紅坎村，這里的土壤具有含沙量高、沙粒細、柔軟松散、通風透氣的特性，種植出來的地瓜統(tǒng)稱為“海頭地瓜”。

儋州市海頭鎮(zhèn)紅坎村種植地瓜的歷史由來已久，很多村民曾經(jīng)生活貧困，只能靠地瓜來填飽肚子，如今生活富足，種植地瓜的村民比之前少了很多。但是就在這兩三年里，因為地瓜收購價格持續(xù)走高，吸引了更多的村民加入了這個行列，目前海頭地瓜的種植面積達3000畝。

近年來，儋州市根據(jù)海頭地瓜的特性，進行技術改進，不僅產(chǎn)量提高，而且品質(zhì)更優(yōu)，在市場上形成良好的口碑。作為儋州九大特色農(nóng)產(chǎn)品之一，海頭地瓜已成為海南又一個熱帶高效特色農(nóng)業(yè)典型。

在海南眾多的地瓜品類中，僅儋州范圍內(nèi)種植的地瓜品種就多達幾十種，是海南省內(nèi)擁有地瓜品種最多的市縣。目前，儋州市海頭鎮(zhèn)收成較高的地瓜品種為高系14號日本品種。

高系14號原產(chǎn)日本，又稱“板栗薯”，近年來引入我國，該品種薯皮紅色，薯肉白色微黃，薯塊大小均勻，蒸熟后有板栗的香味。該品種是紅薯中營養(yǎng)價值比較高的一個品種，適合全國大部分地區(qū)栽培。

海頭地瓜具有“粉、甜、香、皮薄、色好、安全、營養(yǎng)、口感好”等特點，產(chǎn)量、品質(zhì)、口感均遠遠優(yōu)于其它土地種出來的地瓜。

海頭地瓜的成長周期一般需要4個月左右，沒有經(jīng)過催熟，完全成熟后的海頭地瓜在口感上無論是粉度、甜度、還是糯度都是最佳的，而且有一股清香的板栗香味，口感好。