6月14日，在海南省昌江黎族自治縣果農(nóng)鄧學(xué)文的果園里，只見株株芒果樹翠綠、健壯，顆顆芒果碩大、光潔、勻稱。不遠(yuǎn)處，鄧學(xué)文正忙著將打包好的芒果發(fā)往全國各地。

“來，嘗一口，我們的芒果不僅香甜，而且因為是有機(jī)肥養(yǎng)護(hù)，農(nóng)藥使用少，不使用膨大劑，安全、健康！”鄧學(xué)文自信地說。

海南的三亞、樂東、陵水、東方、昌江、白沙，是中國早熟芒果的主產(chǎn)地，每年1-6月是這里芒果的采收期，隨后便是來自廣西田陽、百色，四川攀枝花的芒果接力上市。

“過去種芒果，要打不少化肥和農(nóng)藥。我們一算嚇一跳，一畝田的芒果，以50株算，光化肥和農(nóng)藥就要4000多元。”鄧學(xué)文痛心地說，“大量使用農(nóng)藥，導(dǎo)致樹上結(jié)的幾乎都是授粉不良的敗育果，俗稱公果，而授粉良好的母果則比較少，一畝地產(chǎn)量只有2000多斤。不僅產(chǎn)量低，而且由于大量使用膨大劑，芒果遭受了藥害，導(dǎo)致芒果內(nèi)部黑心，外表好看的芒果切開都不敢吃，太可惜了！于是，銷售商叫苦連天，果農(nóng)的芒果就越來越難賣了。”

如何重振海南芒果的金字招牌？2011年，海南大學(xué)和昌江黎族自治縣簽訂縣校合作協(xié)議，開啟了“科技興芒”行動。從這一年開始，專攻芒果保鮮的海南大學(xué)教授史學(xué)群和他的研究生們就成了昌江芒果園的?？?。

為摸清昌江芒果園病原菌的種類和數(shù)量，以及病害發(fā)展的規(guī)律，史學(xué)群團(tuán)隊開展了大量的病原菌采樣、分離、培養(yǎng)、鑒定、植物源抑菌活性物質(zhì)提取等工作。

在調(diào)查研究中，團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)昌江芒果園里已有炭疽病菌、蒂腐病菌、鏈格孢黑斑病菌、細(xì)菌性角斑病菌，而且就長在嫩葉、花序和黃豆粒大的小果上，這說明芒果從開花就有病原菌潛伏寄生。“芒果采后病害要從‘果娃娃’抓起。”史學(xué)群風(fēng)趣地說。

12年間，史學(xué)群團(tuán)隊在昌江芒果生產(chǎn)示范園探索出種植新模式：從采果后次下底肥開始，就以有機(jī)肥為主。整個芒果生長周期少用化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥，杜絕使用膨大劑，并通過覆蓋地膜減少除草劑使用量。這種模式以保護(hù)土壤、增強(qiáng)樹勢、提高樹體內(nèi)在為主，可實現(xiàn)芒果產(chǎn)量翻倍、健康優(yōu)質(zhì)。

“在我困難的時候，史教授一直鼓勵我堅持下去，他們不僅提供技術(shù)指導(dǎo)，還在精神上支持我，讓我相信我們一定會種出安全美味的芒果。”鄧學(xué)文說。

在科研團(tuán)隊的指導(dǎo)下，3年以后，鄧學(xué)文等果農(nóng)的果園發(fā)生了不可思議的變化——果樹一片生機(jī)盎然，管理成本降低了，產(chǎn)量大幅提升了，芒果更安全美味了。

“原來芒果的糖分大約是17.5，現(xiàn)在的糖分達(dá)到了23.2。而且由于不使用膨大劑，芒果抗逆性強(qiáng)，儲存期更長，放20天也壞不了。”鄧學(xué)文樂呵呵地說。

截至2023年5月，海南大學(xué)芒果采后保鮮團(tuán)隊已在昌江建立優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范基地超2000畝，海南大學(xué)計劃在全省逐步推廣芒果科學(xué)栽培和采后保鮮先進(jìn)技術(shù)。

“中國有多個芒果產(chǎn)區(qū)，品種繁多，風(fēng)味各異，生產(chǎn)模式也各不相同，如何將我國的芒果做成高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)業(yè)，還需要科研工作者繼續(xù)努力。我相信芒果產(chǎn)業(yè)大有可為！”史學(xué)群振奮地說。